建有機肥廠首先要確定我們使用哪種原料，能使用哪種原料。適合做有機肥的原料很多，要選擇合適的堆肥原料，首先要了解各種原料的基本性質，特別是適一些適合產(chǎn)業(yè)化、商品化生產(chǎn)的特性，例如來源是否廣泛、穩(wěn)定，原料的各項養(yǎng)分指標是否滿足制作肥料的要求，原料是否能夠快速腐熟等。如：牲畜糞便、家禽糞便、作物秸稈和殘渣、餅粕、中藥渣、粉煤灰、樹皮木屑和刨片、花生殼、麥麩等。
一般而言，堆肥原料的運輸距離不超過100KM，所以有機肥廠應盡量在本地尋找合適的有機肥原料。按照使用量來劃分，可以分為主料和輔料兩種類型。
1、主料
主料就是有機肥生產(chǎn)的主要原料，通常這類原料占物料比例的30%~80%，主料一般由一種或者幾種原料組成，常用的有畜禽糞便、市政污泥、草炭等。
2、輔料
輔料主要是用來調(diào)節(jié)物料水分、C/N、pH值、通透性的一些原料，由一種或幾種原料組成，通常這類原料占整個物料比例不超過40%，單一物料比例不超過20%，常用的輔料有秸稈粉、稻殼粉、稻糠、麥麩、餅粕、蘑菇渣、粉煤灰、生石灰、過磷酸鈣、磷礦粉等。
如按照原料性質劃分，可以分為碳原料、氮原料和調(diào)理劑類原料等類型。
1、碳原料
是指那些有機碳含量高的原料，這類原料可以作為堆肥的主料，如秸稈大多是作為輔料，用來調(diào)節(jié)水分、C/N和增強肥料發(fā)酵的透氣性，單應盡量減少使用稻殼，因為稻殼發(fā)酵后很難粉碎。
2、氮原料
通常是指那些C/N值在30以下的原料，這類原料可作為堆肥的主料，如畜禽糞便、市政污泥、甘蔗濾泥等；而又一些作輔料用來調(diào)節(jié)C/N的高氮原料，如魚粉、稻殼粉、稻糠、草炭、粉煤灰等。
3、調(diào)節(jié)劑和膨脹劑
主要是指加入到有機肥種用來調(diào)節(jié)原料混合物的性質，如pH值、水分、質地、C/N，基質的結構和通氣性等。
總之、有機肥生產(chǎn)應該根據(jù)當?shù)氐馁Y源狀況以及堆肥化的目的首先確定主料，然后根據(jù)主料的性質選取輔料。當主料為高碳原料時，應該選擇合適的高氮原料進行調(diào)節(jié)；當主料為高氮原料時，應該選擇合適的高碳原料進行調(diào)節(jié)。無論是何種原料，選用的一般原則是：（a）原料來源廣泛、供應穩(wěn)定；（b）原料水分盡量偏低；（c）氮、磷、鉀及有機質養(yǎng)分適宜；（d）易腐熟；（e）成本或價格低。
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